Ofengemüse auf Blattsalat mit Mangowürfeln
Das perfekte Essen wenn Gemüse schon aufgebraucht gehört. Eignet sich auch hervorragend für den Griller!
Für dieses Gericht habe ich Karotten, grünen Spargel, Paradeiser, Zucchini in Stücke geschnitten und im Ofen bei 180° C ca. 15-20 Minuten gebacken.
Blattsalat auf einem Teller anrichten, mit frischen Mangowürfeln bestreuen und das Ofengemüse darauf verteilen.
Zum Schluss noch mit Hanfsamen bestreuen.
Hanfsamen haben von Natur aus einen hohen Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und liefern Proteine!
Deshalb kommen sie bei mir sehr oft zum Einsatz.
