Bananenkekse
Wer kennt das nicht, die Bananen sind schon überreif und keiner mag sie mehr wirklich essen? - Da kommen diese Bananenkekse genau richtig.
Sie sind auch perfekt für Kinder, ohne zugesetzten Zucker oder Mehl - also auch glutenfrei und sie liefern wertvolle Nährstoffe.
Zutaten & Zubereitung
- 2 reife Bananen
- 50 g Kokosöl
- 1/2 TL Vanillepulver
- 160 g Haferflocken
- 50 g Rosinen oder Datteln (kleingeschnitten)
Bananen, Kokosöl, Vanillepulver und 150 g Haferflocken miteinander pürieren.
Rosinen (oder Datteln) und die restlichen Haferflocken in die Mischung geben und von Hand verrühren.
Den Teig mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech klecksen und im Backrohr bei 180° C ca. 20-25 Minuten backen.
